Tout savoir sur le miel et le diabète

Le Miel et le diabète

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Contrairement aux idées reçues, le miel peut être consommé par un diabétique. Pourquoi ?

En fait , le miel est composé au 3/4 de fructose et 1/4 de glucose et peu de saccharose.

D'autre part, le pouvoir sucrant du miel est 1.3 fois plus fort que le sucre simple (saccharose).

Une cuillère de miel n'apporte que 30 calories, contrairement au sucre qui apporte beaucoup plus de calories.

Il est donc préférable de sucrer son yaourt avec du miel, plutôt qu'avec du sucre.

Pour les diabétiques, la consommation n'est pas interdite, mais il doit être consommé avec modération: en effet, 100 g de miel apporte tout de même 300 kcalories.

La qualité du miel a son importance : préférez le miel Bio (mention AB) de votre région, éviter les miels industriels.

 

 

 

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